پرینت سه بعدی کیک و آبنبات

برای تولید یک کیک استاندارد مواد تشکیل دهنده معمولی مواردی مانند آرد، تخم مرغ، شیرینی، نوعی چربی، طعم دهنده‌ها و مواد دیگری در شکل‌ها و طعم‌های متنوع استفاده می‌شود. اگرچه پختن کیک به فرهنگ‌های مختلف نیز بستگی دارد. با این حال، با توجه به هزینه مواد اولیه، کیک تولد لوکس بوده و در قدیم عمدتا ثروتمندان از آن استفاده می‌کردند تا زمانی که انقلاب صنعتی در دهه ۱۸۰۰ کمک کرد تا آن‌ها بیشتر قابل دسترسی و مقرون به صرفه‌تر شوند.

در حال حاضر بسیاری از آشپزها، از پرینت سه بعدی استفاده می‌کنند تا محدودیت‌های کیک و کیک‌های سنتی را با پخت کیک‌هایی با طرح‌هایی که ظریف، پیچیده و دقیق هستند، برطرف کنند که ترکیبی از هنر و تکنولوژی در حال ظهور است. صنعت شیرینی از خلاقیت خود برای نوآوری غذاهای جدید آشپزی، مانند پرینت سه بعدی کیک و آبنبات با استفاده از چاپ سه بعدی پرداخته‌اند.

نمونه‌های زیادی در این راستا، ارائه شده است که به برخی از آن ها اشاره می‌شود:

آبنبات به شکل صورت

درست است که تکنولوژی چاپ سه بعدی ممکن است در زندگی افراد نقش بسزایی داشته باشد و پتانسیل نامحدودی در نوآوری داشته باشد و به طور کلی جهان را نجات دهد، اما هیچ چیز مردم را بیشتر از صحبت کردن در مورد مواد غذایی مانند شیرینی‌ها، هیجان‌زده نمی‌کند. یکی از خوراکی‌های زیبا و جذابی که با ترکیبی از حس شوخ‌طبعی، خلاقیت و تکنولوژی همراه است، تصویر شخص بر روی آبنبات به تصویر کشیده شده است در تمام حالات چهره مانند عصبانیت، شادی، جدیت و حالاتی دیگر بسیار هیجان‌انگیز است. در راستای آشپزی در بحث پرینتر سه بعدی، موارد زیادی ارائه شده است. از جمله؛ پرینت سه بعدی غذا و پرینت سه بعدی شکلات و پرینت سه بعدی کیک ارائه شده است.

اخیرا شرکت ارائه‌دهنده این آبنبات، توسط Londoners Sam Part و Ben Redford تأسیس شده است، آن‌ها در جستجوی این هستند که با استفاده از پرینتر سه بعدی آبنبات را نیز با طعم‌ها و شکل‌های جذاب به بازار ارائه دهند.

به این ترتیب، که با استفاده از اسکنر سه بعدی، به اسکن سه بعدی افراد پرداخته و از فایل‌های به وجود آمده بر روی آبنبات و طعم‌های متفاوت استفاده کرده‌اند و کارهای خلاقانه و جدیدی را ارائه داده‌اند. که این فرآیند برای آن‌ها معمولا شش هفته طول کشیده است.

از طعم‌های مختلفی استفاده کردند، طعم‌هایی مانند:

پسته خرد شده
لیمو و بیسکویت
ذرت و شکلات
کره بادام زمینی و شکلات
موز و بادام زمینی شور
دانه کنجد سیاه

این شرکت، تعداد زیادی سفارش، حداقل ۱۰۰ آبنبات حاصل از چاپگر سه بعدی شده می‌پذیرد، آن‌ها می‌توانند برای مراسمات مهم و بزرگ مانند مراسم عروسی، احزاب، رویدادهای اداری و غیره خدمات ارائه دهند. به علاوه؛ این شرکت می‌تواند آب نبات‌ها را برای موارد مختلف از جمله به عنوان رژیم غذایی در نظر گرفته و از آن‌ها سفارش دریافت کنند.

پرینت سه بعدی کیک

با استفاده از چاپگر سه بعدی ChefJet Pro، مواد تشکیل دهنده‌ای که معمولا برای کیک‌های سنتی استفاده می‌شوند و می‌توانند برای چاپ کیک‌های سه بعدی مورد استفاده قرار بگیرند. شامل؛ پودر، شکر، آب و مواردی از این قبیل می‌باشند و طعم‌های دلخواه را می‌توان با اضافه کردن میوه‌های خشک، میوه‌های گل و یا گردو و مواردی از این قبیل استفاده کرد.

روش تهیه‌ی کیک از طریق تکنولوژی پرینتر سه بعدی، به این صورت است که لایه‌های کیک بر روی لایه‌های دیگر پرینت می‌شوند و پس از افزودن مواد لازم، سپس فشرده می‌شوند و نهایتا پختن آن انجام می‌شود.

ظهور فناوری جدید چاپگر سه بعدی، کار قنادان را راحت کرده و باعث شده با استفاده از آن ایده‌های خلاقانه‌ی خود را با دقت و سرعت زیاد ارائه دهند؛ مثلا تولید کیک زیر که به صورت شش ضلعی است و مواردی بسیار پیچیده‌تر از این نمونه.